Goji Beeren Geschmack

Der Geschmack von Goji Beeren

Viele Menschen wollen sich heutzutage gesund ernähren, deswegen kommen so genannte Superfoods immer mehr in den Focus von Gesundheitsbewußten Verbrauchern. Auch die Goji Beere ist so ein Superfood, was auch in Deutschland immer beliebter wird. Aber wie schmeckt die Goji Beere eigentlich?

Der Geschmack von Goji Beeren ist nicht so einfach einzuordnen. Denn je nach Herkunftsland kann der Geschmack von leicht süß über herb, bis ein wenig erdig variieren. Vom Gefühl im Mund erinnert es ein wenig an eine Rosine oder Dörrpflaume, aber geschmacklich völlig anders. Es gibt allerdings auch Goji Beeren Sorten die viele Bitterstoffe enthalten. Deshalb werden diese Goji Beeren Sorten oft mit unreifen Tomaten oder Paprika verglichen. Das gilt meist für Goji Beere die weniger Sonne abbekommen haben. Wenn Sie also vorhaben die Goji Beere im eigenen Garten anzubauen, geht sie Geschmacklich höchstwahrscheinlich in diese Kategorie. Goji Beeren in dieser Geschmacksrichtung passen sehr gut zu Salat oder Pasta. Auch kann man hieraus ein super leckeres Pesto herstellen, ihr könnt es unter Goji Beeren Rezepte finden und einfach nachmachen.

Gojibeeren die viel Sonne abbekommen haben, und somit unter optimalen Bedingungen gereift sind schmecken eher wie Kirschen oder Cranberrys. Dieser fruchtige Geschmack passt sehr gut zu Quarkspeisen, Müsli oder Joghurt. Sie haben meist eine leichte Süße die wunderbar mit diesen Süßspeisen kombinierbar sind.

Goji Beeren am besten selber ausprobieren

Wie bei anderen neuartigen Lebensmitteln oder Früchten auch ist der Geschmack der Goji Beere reine Geschmackssache. Wir haben in unserem Team die Goji Beere natürlich probiert, und den meisten hat sie auch geschmeckt. Für einige war der Geschmack der Goji Beere zumindest „ok“, aber niemals eklig oder abstoßend. Von daher können wir nur jedem raten einfach mal selber zu probieren. Am besten fängt man mit einer Sorte an die etwas süßer vom Geschmack ist. Die Sorten aus Nigxia sind dafür zu empfehlen. Mir persönlich schmecken Gojibeeren, aber sicher gibt es bessere Geschmackserlebnisse. Als Snack zwischendurch sind sie völlig in Ordnung. Ich knabber sie auch schon einmal abends beim Fernsehen, als gesunde Chips Alternative. Mich erinnert der Geschmack ein wenig an getrocknete Rosinen, aber sie sind bei weitem nicht so süß. Der etwas herbe Nachgeschmack stört mich persönlich überhaupt nicht.

Frische Goji Beeren

Neben den getrockneten Gojibeeren gibt es mittlerweile auch die ersten frischen Goji Beeren in den Discountern. Frische Goji Beeren schmecken am Anfang wie eine nicht ganz reife Tomate, meist mit einem leicht herben Nachgeschmack der durch die Bitterstoffe verursacht wird. Goji Beeren die in Deutschland angebaut werden, eignen sich meist nur für exotische Salate. Ob es die frischen Goji Beeren irgendwann einmal flächendeckend zu kaufen gibt wird die Zukunft zeigen. Bis dahin müssen wir uns mit den getrockneten Gojibeeren begnügen. Die getrockneten Beeren sind nahezu ein Allrounder und für fast alle Speisen verwendbar. Man kann da auch sehr viel experimentieren und neue eigene Kreationen der Goji entwickeln. Der Phantasie sind da kaum Grenzen gesetzt.

Fazit: Frische Goji Beeren sind sicherlich gewöhnungsbedürftig und herber im Geschmack als getrocknete Goji Beeren. Getrocknete Goji Beeren entwickeln eine leichte süße die beispielsweise für Müsli oder Quark und Joghurtspeisen gut geeignet sind. Auch im Proteinshake sind sie natürlich einsetzbar und richtig lecker. Wir wünschen viel Spaß beim probieren der Goji Beeren.

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